全国丼サミットとは？

地域の事業者団体等が協同して実施する地域おこしご当地丼事業が、各々の地域の食材等を生かした丼を通じて、相互の発展と食文化の継承及び地域経済の活性化に資することを目的として「全国地域おこしご当地丼会議」を設立。

目的達成のため「全国丼サミット」が開催されたのがはじまり。